HAJSZANNEUMANN
Unsere Weine
Raffiniert einfach
Unsere Weine
Raffiniert einfach
Unsere lebendigen Weine haben kleine Ecken und Kanten. Gut so, weil wir lieben naturbelassene und ursprüngliche Weine. Jeder verfügt über eine charakteristische Seele, die sich aus dem natürlichen Aroma der Traube und dem Terroir entwickelt. Das alles kommt durch unsere biodynamische Bewirtschaftung besonders gut zur Geltung. Auch im Weinkeller arbeiten wir schonend und reduktiv.
Natural Weine
Auf der Suche nach dem Ursprünglichem. Unser biodynamischer Ansatz und die Handarbeit führten uns auch zu den alten Weinbereitungsmethoden. Erste Versuche haben uns in den Bann gezogen: Dieser naturbelassene Wein präsentiert sich stabil, intensiv und überzeugt mit viel Frucht. Naturwein wird sehr lange auf der Maische vergoren und ist weder geschönt noch gefiltert.
Wiener Ortsweine
Nussberg Grüner Veltliner 2022
Der Nussberg Grüner Veltliner stammt einerseits von der Ried Weisleiten, die durch ihre kühlere Lage sehr viel Frische in den Vordergrund bringt, und andererseits von der Ried Haarlocke, die einen salzig Orangentouch beiträgt. Ein rassiger und mineralischer Veltliner.
Nussberg Wiener Gemischter Satz 2023
Gemischter Satz aus den Nußberger Rieden Gollin, Obere Schoß und Weisleiten und den Sorten Grüner Veltliner, Riesling, Weißburgunder, Welschriesling und Muskateller.
Nussberg Riesling 2021
Kleine Weingärten in den Nußberger Rieden Kerninger, Gollin und Preussen stellen die Trauben für diesen animierenden und feinfruchtigen Riesling mit einem Hauch von Maracuja
Wiener Lagenweine
Ried Weisleiten Nussberg Wiener Gemischter Satz 2022
Der spannendste Weingarten des Weingutes in der Ried Weisleiten von alten Reben. Grüner Veltliner, Welschriesling und Weißburgunder verschmelzen zu einem finessenreichen und eleganten Gemischten Satz.
Ried Gollin 1ÖTW Nussberg Weissburgunder 2021
Als 1. Lage deklariert ergeben diese alten Reben einen komplexen und im großen Holzfaß ausgebauten Weißburgunder mit zarter Kräuterwürze, feinen Birnenaromen und erfrischendem Säurebogen.
Ried Steinberg Grinzing Riesling 2021
Die Grinzinger Ersten Lage Steinberg steht mit ihren alten Reben hinter diesem salzig-eleganten Riesling, der von gelben Tropenfrüchten sowie feinen Pfirsicharomen geprägt ist.
Ried Steinberg 1ÖTW Grinzing Grüner Veltliner 2021
Ein kleiner Teil dieser Grinzinger Ersten Lage Steinberg ist mit alten Reben vom Grünen Veltliner bepflanzt. Daraus entsteht ein charmanter Wein mit salzigem Touch und kalkiger Frische.
Natural Wine
NATURAL Grüner Veltliner 2022
Maischevergorener Grüner Veltliner, 4 Monate auf der Schale im Stahltank gelagert und ohne Eingriff in die Flasche gefüllt. Nussig, angenehm würzig, feine Gerbstoffnoten.
NATURAL Muskateller 2022
Maischevergorener Muskateller, 5 Monate auf der Schale im Betonei gelagert und ohne jeglichem Eingriff in die Flasche gefüllt. Hollerblüten, Aranzini, sehr lebendig und trocken, Litschis und zart nussig.
NATURAL Gemischter Satz 2022
Maischevergorener Gemischter Satz aus den Rieden Ulm und Weisleiten am Nußberg, 5 Monate auf der Schale im Betonei gelagert und ohne jeglichen Eingriff abgefüllt. Orangenmarmelade, zart nach Bergamotte, mineralisch und anhaltend.
NATURAL Traminer 2020
Maischevergorener Traminer (50% Roter Traminer, 50% Gelber Traminer), 5 Monate auf der Schale im Betonei gelagert und ohne Eingriff in die Flasche gefüllt. Rosenöl, Hauch von Marshmallow, intensiv und vielschichtig.
Zweigelt 2020
Maischevergorener Zweigelt, 9 Wochen auf der Schale im Betonei gelagert und ohne Eingriff in die Flasche gefüllt. Schwarzkischen, Zwetschken und Kräuterwürze. Feine Gerbstoffe und frische Säure.
Prickelnd
Traubensaft Prickelnd
Feinster Genuss für jedes Alter!
